充滿「神秘」的古洞鄉村

前言：

流動學校之友準備的新界東北考察之旅，在友人介紹之下認識了古洞北發展關注組朋友。非常感謝古洞北發展關注組各位朋友及各位的村民友善款待，於當天「超時超額」地導賞。

古洞北發展關注組於十一月十六日及二十九日亦會舉行「古洞鄉村導賞團」可留意古洞北發展關注組的FB專頁[按此]。非常推薦大家參加，可以讓你了解平時看不到的事。

正文：

自問住在上水很久，對古洞的認識完全不深。只知道有田有地有工廠仔。以前與家人行山，總會經過的，有時更在古洞及周邊的村午膳，乘車往元朗總會經過的。之前興建落馬洲支線，更出現什麼高架橋下雀鳥保育區（好彩最後方案被換掉，採用地下隧道經過）。另外，近來城規會的新界東北發展咨詢更可說是「滿城風雨」。

意大利！？

星期日一早來到菜站開始行程，開始行程前更在了解村公所的信箱，發現古洞也有「意大利」，原來以前是一個「意大利農場村」，聞說是由意大利人的經營。由於過往鄉村的「複雜」路段，信件是多由村公所及村口的信箱代收。

原來現時粉嶺公路古洞段，以前是很多平房，在青山公路兩旁是一個非常熱鬧的墟市。八十年代初因建路才被清拆，不少屋民被迫遷走。從村民口述中，搬遷後有老人家不習上樓，不懂搭升降機，不習慣突然的生活轉變，沒了田地／店舖，餘下四面牆。

古洞豬場：兩隻豬仔，分別十日大與一個月大。

經過一些古色古香的建築，有「半」四合院式，有被評級的歷史建築，也有普通2層高的村屋。當走入鄉間小巷中，狗吠聲真的如雷聲般的熱烈「歡迎」。村內有不同的植物，不止花草樹木，還有可食用的，可觀賞的，藥用的也有，可說是非「市區單一化」。對於自身來說，可並不新奇，因為自小也是在自然中長大，算住過下鄉村吧。印象中的鄉村也是田野與民生小商店。古洞卻不只是小商店。

悅和醬園

當走到醬油廠時，講解周邊醬油廠在古洞工業發展的歷史時，不禁一想當年古洞的繁盛，住的與工作的只是一村之隔，也許整個生活及工作圈子也可以在彈指之間。除了醬油廠，以前還有手襪、手袋廠等。沒有政府的規劃，卻又有條理的互相扶持，建立一個完整的工業、商業及住宅的規劃。好像比起現在的政府規劃來得更好。因沒規劃，反而變得井井有條，取得平衡。

志記鎅木廠

古洞整個木業發展，也很特別！可算是家族式的經營，據了解在古洞經營木業的都是有親屬關係，各從事不同的木業。而香港餘下的唯一一間鎅木廠也是在古洞，隨著林木的保護政策不可進口部份原木及有其他國家木材直接入口競爭，木廠生意受影響。志記更與本地藝術工作者合作，為他們度身訂造木材。當日參觀時更見到在舊灣仔碼頭回收來的木材，等待轉為其他更有用的「物品」，若沒志記回收，也許這些仍有用的木材會直接送入堆填區。

印象較深刻的是到了河上鄉豆美味＋美味棧，一個很商業化的組口，失去了塱原附近原有鄉村味。因當天剛好是星期日，一車一車的旅客，大型旅巴來來去去。令我反思這種真的叫旅遊嗎？在預設的消費、在趕鴨式的參觀塱原，真的好嗎？

塱原稻田

若已預留古洞站真的啟用後，周邊又會變成那樣，又是一個另一個將軍澳嗎？沒街道沒小店的另類圍城，只會在商場中穿插。開發後，原本的環境及工業會如何安排？

有幸到附近的農場參觀，體會到農場主人的好客及有心。介紹他們的自家農作物，分享了煮食的心得。仲與農場的小貓們玩遊戲，是一種寧靜及舒適的感覺。不過與此同時，亦有一班攝影朋友在附近「打雀」，心想：人太多，真的會有雀來嗎？

後記：
當親身走到鄉村內，以「第一身」走進村民日常生活中，了解他們及有關歷史。親身體會的真的比從資料上閱讀有很大分別。同時今次會了解到原居民與非原居民的關係。

延伸閱讀
溫靖雯：隨遇而安 · 志記鎅木廠 http://www.vjmedia.com.hk/articles/2014/03/20/66856
默泉：烈日. 醬油 . 香—訪古洞悅和醬園 http://silent-spring.blogspot.hk/2014/09/blog-post_17.html
朱耀光：古洞豬農的過去、現在，還有未來？ http://soilhk.wordpress.com/2013/02/17/%E5%8F%A4%E6%B4%9E%E8%B1%AC%E8%BE%B2%E7%9A%84%E9%81%8E%E5%8E%BB%E3%80%81%E7%8F%BE%E5%9C%A8%EF%BC%8C%E9%82%84%E6%9C%89%E6%9C%AA%E4%BE%86%EF%BC%9F/
RTHK 鏗鏘集 古洞不息 https://www.youtube.com/watch?v=aErEEOfXf5Q

有關網站
古洞北發展關注組 https://www.facebook.com/pages/%E5%8F%A4%E6%B4%9E%E5%8C%97%E7%99%BC%E5%B1%95%E9%97%9C%E6%B3%A8%E7%B5%84/344854468935977
禾‧花‧雀‧塱原生態農社 https://www.facebook.com/LVecopaddy