[原載於我的面書中...]
早前看到中大開飯了及中大秘密中，對龐萬倫Canteen的一致高度評價。身為名將勇士的我，對此Canteen的可謂萬般欣喜，世上終於有食店可以再挑戰吧。
小弟有幸今晚回到中大工作，當然不得不去龐萬倫挑戰。回想起當年Frankin的肉醬意粉，味道及賣相一生試忘，特別是那附送的西湯，色澤鮮明，材料充足，味道如水一般。當我走上了二樓，來到Canteen門口，發現燈火通明，裝修一流～不怕沒有位置容身～！
在餐牌上快看一下，與Frankin 及Snack Bar的價錢差不多，卻沒了像CC Can般的小炒。餐牌上有頹飯？！「餐肉蛋飯」只售$14，心想一定比CC Can的質素好得多了。可是我今天的目的並不是此。頹飯在我心目中，只有CC Can的最好～每當近收店時，姐姐總會對我們百般呵護，將餘下的食材都放進頹飯裡。美好的回憶～～
在苦惱中選餐時，我腦海突然閃過UC Can的回憶。那酸辣湯麵除了酸辣外，還透出強烈的檸檬芳香，像剛清潔完廁所的香味一樣。還有那炒飯，絕不乾身，可與剛出爐的白飯一樣，充滿水份及飯味，其他的材料也被飯味所蓋過。享用過後我當晚興奮得徹夜難眠，與馬桶共舞。
經過仔細的考慮，最後決定了！是你，蕃茄焗豬扒飯！今晚我就食你！縱橫食店多年，焗豬扒飯可謂無往而不利，因為從來沒有失手的空間。為了明天莘莘的學子，我決定犧牲寶貴的一晚，從回平靜之路。可是上天並沒有放棄我，給了我一個很大的驚喜。焗豬扒飯在快餐店可算易最快的食品，因為大多一早整好，放入保溫爐，待人叫就拎出來。說到此我又懷念Snack Bar的焗飯，因為它是要等15分鐘左右，將準備好的材料，加入汁醬，即時焗出來！雖不算5星級的美味，但那種誠意及熱騰騰的感覺，真的非常好。
當我叫了餐，選好了坐位，便滿心期待等待我的晚餐。等了15分鐘也未到我的，看見別人比我遲叫的，也安心地享用焗豬。我便二話不說的走到取餐處查問，那負責人打量了很久，一面死灰的說：「你一早拎左咋！」。這時我卻感到有點難過，難道是當年NA Can種下來的果，影響了對學生的看法。一張飯票食3餐，只因當年職員對同學的信任吧，也可說是忙碌到沒有時間收票，只怪當年UC Can的不景氣吧了。他們花了一段時間查票，最後我的焗豬終於從保溫爐出來了！Safety Zone我來了！
焗豬扒飯如圖示般很大路的吧！我一面歡喜，趕快到桌上用膳吧！誰知原來是惡夢的開始。
當我用匙羹舀飯出入口時，口裡卻出現奇怪的感覺。一點也不熱騰騰，但也不算是冷冰冰的。介乎於剛解凍與室溫中間。我還以為是自己的幻覺，用手摸摸那鐵盤。嘩！燙手的～很熱呀～！看來是我近來對公司及上司的冤氣太大，影響了自己的味道及感覺吧了。我再把另一口的飯舀進口裡。不對，真的是室溫吧了！用手去感受一下，真的有點點冷冰冰又像室溫的感覺！不過鐵盤仍是燙手的～這真的是Magic，比那Miss Hunny的表演的，更具外表性！天呀～是如何做得出來的，冷與熱的配合。此時我在想是否要像石頭鍋飯般，利用鍋把飯加熱。是否我那麼脫節，不懂食法。我看見其他的仍密密食著他們的飯。
此時我有點猶豫，是否還食下去，還是去向負責人查詢。最後我卻因為要趕工作，沒太多時間與他們查詢下去。草草把豬扒吃下，因為它尚有點餘溫。就如清晨日出的那一刻，由夜間寒意轉化成日出暖流的那一剎。我沒有細味那豬扒的味道，只在嘴饞間感到它真的缺少水份，太乾了吧了！
我吃完便把餘下的送到回收處，頭也不回，大步走出的龐萬倫Canteen。此刻我明白了，我再一次有了目標了！我要化作勇士回到中大，向龐萬倫Canteen逐一挑戰！我不會再看輕任何一個細節。
